吃到含鉀太多的水果或是肉類的時候，會讓血鉀上升，產生致命的心律不整。
所以動物內臟還有馬鈴薯和胡蘿蔔或葡萄柚這些都不要吃會比較好。
以免血鉀過高會累積毒性在心臟，有些病人會服用保鉀性藥物。
很多食物內都含有鉀 魚、肉、內臟皆含有鉀
香蕉、馬鈴薯、芹菜、蕃茄、胡蘿蔔、柳丁、橘子及葡萄柚
皆含有高量的鉀離子 腎臟有問題有高血鉀的人都不宜多吃
腎功能異常引起的高血鉀會無法正常排泄鉀離子;
鉀離子攝取過多或體內鉀離子生成過多也有可能!
如腫瘤崩解或橫紋肌溶解皆可能造成高血鉀症!
所以說高血鉀的人和腎功能異常的人飲食要很注意!
飲食中電解質攝取的禁忌很多; 要隨時注意血鉀濃度!
