前幾天衛生局檢驗出部分雞肉、內臟裡，殘留過量的抗生素「氨基泰黴素」，這個氨基泰黴素食用後對人體造成什麼影響呢？人體可承受的量又是多少呢？

氨基泰黴素是一種抗生素，主要用來治療動物的呼吸道疾病。

若人食入過量氨基泰黴素，會對心血管造成危害。

氨基泰黴素每人每日可接受攝取量為0.004mg/kg，60公斤成人每日可接受0.24mg的量。

依據行政院的規定，雞肉中氨基泰黴素的殘留上限為0.075 ppm，而雞蛋則是不可檢出，購買蛋、肉類時，最好向商譽良好的店家購買。

圖文創作：健談 - 食安問題 氨基泰黴素篇

參考資料：食品藥物管理署

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